酒石酸氫鉀是酒石酸鉀的酸式鹽，在食品、飲料、化工、醫(yī)藥、金屬檢測等行業(yè)中廣泛應(yīng)用，酒石酸氫鉀在不同的領(lǐng)域起著不同的作用效果：
1.酒石酸氫鉀在食品領(lǐng)域中，可用作食品酸味劑、矯味劑等，其酸味是檸檬酸的1.3倍；
2.酒石酸氫鉀在飲料領(lǐng)域中，可用作啤酒發(fā)泡劑、果汁的酸味劑；
3.酒石酸氫鉀在化工領(lǐng)域中可用來生產(chǎn)酒石酸鹽類；
4.酒石酸氫鉀可用于鋁、鉍、鎳的測定及微生物培養(yǎng)基的制備。
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